23.7.2020
Kategorie: Zdravá výživa

Paleo strava: Co to je a proč je tak populární?

Paleo strava je dietní plán založený na potravinách podobných těm, které by se mohly jíst v době paleolitu, která se datuje přibližně před 2,5 milionem až 10 000 lety.

Paleo strava obvykle zahrnuje libové maso, ryby, ovoce, zeleninu, ořechy a semena – potraviny, které v minulosti bylo možné získat lovem a sběrem. Paleo strava omezuje potraviny, které se staly běžnými, když se zemědělství začalo asi před 10 000 lety. Mezi tyto potraviny patří mléčné výrobky, luštěniny a zrna.

Účel

Cílem paleo stravy je návrat k způsobu stravování, který je spíš jako to, co jedli raní lidé. Důvodem stravování je, že lidské tělo je geneticky nesouladem s moderní stravou, která se objevila při zemědělských postupech – myšlenka známá jako hypotéza nesouladu.

Zemědělství změnilo to, co lidé jedli, a přišlo mléko, obilí a luštěniny jako další položky v lidské stravě. Tato relativně pozdní a rychlá změna ve stravě podle hypotézy předstihla schopnost těla se přizpůsobit. Tento nesoulad je považován za faktor přispívající k nárustu obezity, potravinových alergií, cukrovky a srdečních chorob dnes.

Proč byste měli držet paleo dietu?

  • Chcete zhubnout nebo udržet zdravou váhu
  • Chcete pomoci s plánováním jídla

Podrobnosti o paleo dietě

Doporučení se liší u komerčních paleo diet a některé plány mají přísnější pokyny než jiné. Obecně platí, že paleo strava se řídí těmito pokyny.

Co do jídelníčku zařadit:

  • Ovoce
  • Zelenina
  • Ořechy a semena
  • Libové maso, zejména zvířata krmená trávou nebo divoká zvěř
  • Ryby, zejména ty, které jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, jako je losos, makrela a tuňák
  • Oleje z ovoce a ořechů, jako je olivový olej nebo ořechový olej

Čemu se vyhnout:

  • Zrna, jako je pšenice, oves a ječmen
  • Luštěniny, jako jsou fazole, čočka, arašídy a hrášek
  • Mléčné výrobky
  • Rafinovaný cukr
  • Sůl
  • Brambory
  • Obecně vysoce zpracované potraviny
Zaujal vás článek? Podělte se o něj s přáteli: