Mák: nenápadná super potravina, která vám pomůže zhubnout

Když se řekne superpotravina, většina z nás si představí nějakou exotickou a zdravou pochutinu, která se na český jídelníček dostala teprve nedávno. V posledních letech o ní píší všechny lifestylové časopisy, básní o ní celebrity a na internetu na ní pějí ódy diskutéři všeho druhu. Ale ne každá taková zázračná potravina musí pocházet z druhého konce světa, některé znaly už naše babičky. Třeba obyčejný mák. Jediný důvod, proč se o něm tolik nemluví, je, že roste i u nás a balení vás vyjde na pár korun. Navíc ho všichni dobře známe.

Mák ano, cukr ne

Mák je sice jedna z nejzdravějších potravin v běžném českém jídelníčku, ale má to jeden háček. Rafinovaný cukr. Mák totiž většinou konzumujeme ve sladkém pečivu. A protože mák samotný sladký není, je třeba ho pořádně přisladit. Ve většině buchet, závinů a koláčů je víc cukru než máku. To sice automaticky neznamená, že jsou nezdravé, ale při hubnutí vám příliš nepomohou.

Raději si kupte samotný mák a vyrobte si vlastní zdravé dezerty, třeba smícháním máku a:

• medu
• povidel (pokud možno nedoslazovaných)
• rozmixovaných datlí nebo datlového cukru
• kokosového mléka

Snižuje cholesterol a je plný zdravých tuků

Mák, nejlépe tepelně neupravovaný, je skvělým zdrojem vápníku. Obsahuje ho mnohonásobně více než kravské mléko, a navíc ve formě, ve které ho naše tělo snadno vstřebá. Kromě toho je mák plný tuků – těch zdravých. Obsahuje totiž olejové a linolové kyseliny, které pomáhají zvyšovat hladinu „dobrého“ cholesterolu HDL, a naopak snižují „špatný“ LDL cholesterol. V tucích, které mák obsahuje, se navíc snadno rozpouští v tucích rozpustné vitamíny.

A protože mák i jeho tuky jsou snadno stravitelné a vstřebatelné, konzumaci máku s vitamíny A, D, E a K odborníci vřele doporučují. Mimochodem vitamín E je v máku bohatě zastoupen. Pokud se vám nechce mák konzumovat v pevném stavu, můžete jej rozmixovat na takzvané makové mléko, které lze pít namísto kravského.