Sportovní výživa a její význam

Sportovní výživa je obrovské téma, které se neustále mění, zároveň se však jedná o dynamický obor. V současné době je sportovní výživa považovaná za základní kámen stravy každého sportovce. V kombinaci se správně nastaveným jídelním plánem umožňuje aktivním jedincům podávat perfektní výkony.

Pro sportovce je velice důležité přijímat správný typ potravin, energii, živiny a také tekutiny, aby bylo tělo dobře hydratované. V podstatě neexistuje univerzální návod, jaké doplňky byste si měli koupit, protože každý člověk je jedinečný. Sportovní výživa se volí podle individuálních cílů.

Základy sportovní výživy

Energii potřebnou k životu a fyzické aktivitě získáváte z potravy, kterou konzumujete během dne, a z tekutin. Zásadní jsou především makronutrienty, do nichž se řadí sacharidy, bílkoviny a tuky.

Sacharidy

Sacharidy jsou buď jednoduché, nebo složené (komplexní). Představují nejdůležitější zdroj energie pro lidské tělo. Do dané skupiny patří cukry přirozeně se vyskytující v potravinách (v ovoci, zelenině, mléce apod.). Konkrétním příkladem zdravých komplexních sacharidů jsou celozrnný chléb, brambory, většina druhů zeleniny a oves. Trávicí systém potom štěpí sacharidy na glukózu (krevní cukr), jež dodává energii buňkám, tkáním a orgánům.

Bílkoviny

Skládají se z řetězce aminokyselin a jsou nezbytné pro každou buňku lidského těla. Bílkoviny jsou buď kompletní, nebo neúplné. Kompletní bílkoviny obsahují všechny aminokyseliny, které organismus potřebuje, a patří mezi ně živočišné zdroje, jako jsou maso, ryby, drůbež a tak dále. Neúplné zdroje bílkovin (většinou rostlinné bílkoviny) postrádají jednu či více esenciálních aminokyselin.

Vzhledem k tomu, že si tělo nedokáže esenciální aminokyseliny samo vytvářet, musí je dostávat stravou. Bílkoviny, tedy protein, hrají obrovskou roli při regeneraci a růstu svalů.

Tuky

Tuky jsou zase nasycené a nenasycené. Druhé zmíněné jsou považovány za zdravé a pocházejí z rostlinných zdrojů (olivový olej či ořechy). Nasycené tuky jsou zase v živočišných produktech (červené maso i mléčné výrobky). Zdravé tuky dodávají energii, pomáhají při vývoji těla a chrání orgány.

Sportovci vedle klasických potravin dodávají do svého plánu i různé doplňky, tedy proteiny v podobě prášku rozpustného ve vodě či mléce. Dále se také dají zakoupit aminokyseliny, gainery, sacharidy, kreatin, spalovače tuků či omega mastné kyseliny.